年货市场大检查 好刀工+色素鸡脯肉眨眼变“牛肉”

时间:2021-04-14来源:未知作者:admin点击:
临近春节,年货市场迎来旺季,买什么样的年货才安全放心呢?日前,我市工商、质监等部门加强了对节日市场的检查力度。昨天,工商部门对央视曝光的喜糖和市民举报的假牛肉进行

  临近春节,年货市场迎来旺季,买什么样的年货才安全放心呢?日前,我市工商、质监等部门加强了对节日市场的检查力度。昨天,工商部门对央视曝光的喜糖和市民举报的假牛肉进行了检查,发现牛肉居然为鸡肉造。质监部门公布了春节年货和冬季防寒用品抽检结果,我市地产食品不合格多为违规使用食品添加剂,地产热水袋不合格率较高。

  牛肉吃出了鸡肉的口感,这在很多人看来多少有点荒诞,但这事却真让市民赵女士碰上了。本月20日,赵女士在四季园菜场买了3块牛肉,准备给上高三的儿子补充营养。儿子一直喜欢吃牛肉,赵女士也经常给儿子煎牛肉吃,但这次儿子吃完第一块后就不愿再吃了,还说这牛肉肯定是假的,吃在嘴里没有牛肉的嚼劲。赵女士便去找商家想讨个说法。

  昨天下午,记者随工商部门检查人员来到这家快捷菜店。店家起初坚决否认牛肉是假的,当工商部门要求商家提供进货发票时,商家傻眼了,拿不出任何票据,只好承认“牛肉是用鸡脯肉冒充的”。把鸡肉变成牛肉,除了要抹上色素腌渍外,还需很好的刀工,只有好刀工才能不偏不倚地顺着经络削出牛肉的纹路来。这样,低价鸡肉就成了昂贵“牛肉”,从外表看,跟真牛肉没任何区别。工商部门收缴了该店剩余的假冒牛肉,商家也对赵女士进行了赔偿。